Пивоварня De Brasserie du Bocq, построенная в 1858 году, является семейной пивоварней и остается на протяжении веков одним из последних традиционных бельгийских пивоваренных заводов. Завод расположен в самом сердце Бельгии, сейчас это современный завод, но на нем все еще используется традиционный производственный процесс приготовления пива. Рецепт пивоварни – это использование вторичного брожения. Пиво La Gauloise – это бельгийский эль, янтарное пиво с ярким искрящимся оттенком, со сливочной пеной. Ароматное, спелое пиво, прекрасное как аперитив. Пиво рекомендуется подавать с рыбными деликатесами, белым мясом, острыми блюдами и сырами.
Saison 1858 - белое пшеничное нефильтрованное пиво с двойной закладкой солодов. Ярко выраженная горчинка и фруктовая ароматика с нотками цитрусов делают пиво характерным для данного сорта. Пиво признано лучшим в категории крепких пшеничных элей "saison" по версии World Beer Awards.
